こどもも、おとなも、みんな大好き
【材料】
1人前（画像は3人前）
・パスタ（乾麺） 100g
・たらこ 20g
・バター 20g
・牛乳 50g
・パルミジャーノレッジャーノ 20g
【ポイント】
☆簡単すぎて作るポイントは特になし。笑
☆バターが加塩なら、濃いめでしっかりした感じ。バターが無塩なら、優しいクリーミーな感じ。
☆チーズはぜひ、パルミジャーノレッジャーノを！
【作り方】
1.塩分1.5%の沸騰したお湯に、パスタを入れて表記通りか若干長めに茹でる。
※麺をパキっと主張させたいなら表記通り。クリーム系だと柔らかめが個人的には好き。
2.フライパンに牛乳、バターを入れ中火にかける。バターが溶けたら火を留めておく。
3.たらこは薄皮を外し、チーズがブロックの場合削っておく。
4.パスタが茹ったら2のフライパンに入れて軽く混ぜたら、たらこ・チーズを入れてあおる。全体が混ざったら完成。
※もしチーズがだまになりそうであれば、牛乳か水を足して伸ばした後に、火にかけて温めればOK。
【出来上がり～】
材料表記通りであれば、たらこやバター・チーズのコクでクリーミーながらも、牛乳を使っているのでくどくなく、後味スッキリ。
クリームと言えばこってり麺に絡ませる！のがお好きな方は生クリームを使った方が美味しい。同量で大丈夫です。
今回は普通のスパゲッティを使ったので、フィットチーネとか手打ちパスタを使うのであれば、生クリームの方がいいかも。
【あとがき】
3STEPではなかったですね。。。
いや！4STEPでもないと思うので、3.5STEPくらいでいいでしょうか。
とはいえタイトル変える気はないので、3STEPという事で。。笑
クリームパスタって濃度の調整やだまになっちゃったりと難しいイメージがあったんですが、バター・チーズ・牛乳を同量混ぜるだけで簡単にできてしまう事を知った時の衝撃たるや。
ちなみにこのパスタも長男ご飯リクエストの上位でして、2回に1回は「たらこパッタ！！」と言ってます。
あれ、ひょっとしてうちの子パスタしか食べてない。。。？
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