【料理のコト】包丁いらず！簡単レモンパスタ

バターのコクとレモンの爽やかさ。さっぱりコクうまパスタ。

【材料】

2人前
・パスタ　　　　　　　　　　　　２００ｇ（１.７mm）
・レモン　　　　　　　　　　　　１/４個
・レモンの皮　　　　　　　　　　適量（お好みで。今回は小さじ１/２程）
・バター　　　　　　　　　　　　２０ｇ
・パルミジャーノレッジャーノ　　３０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

【作り方】

1. レモンは１/４にカット、皮もピーラーで必要分薄くそぎ、はさみで細切りにしておく。※レモンは農薬が使っている場合、塩やお湯で洗っておく。
2. 塩分濃度１.５%のお湯でパスタを茹でる。
3. フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら牛乳、レモンの皮を入れて軽く温めておく。
4. パスタが茹で上がったら軽くお湯を切り、フライパン（３.）に入れたら、パルミジャーノレッジャーノ、レモンを絞って混ぜ合わせる。
5. お皿に盛ったら、お好みでパルミジャーノレッジャーノをかけて完成。

出来上がり～

一口食べるとチーズの香り、バターのコクがしっかり感じられる。

後からふわっと、いやがっつりとレモンの爽やかな香りが鼻を抜ける。

クリームパスタは難しいイメージだったけれど、バター・チーズ・牛乳を同量が

簡単かつ美味しく出来てGOOD。