程よい甘みとネギの辛み。なんにでも合う合う、美味しいねぎ塩ダレ。
【材料】
・長ネギ １００ｇ（太めの長ネギ１本）
・はちみつ １５ｇ
・醤油 ５ｇ
・ごま油 ３０ｇ
・お酢 ５ｇ
・にんにく ５ｇ（小粒、２個）
・塩 ５ｇ
・あらびき胡椒 ２
・味の素 ２つまみ
【ポイント】
☆ポイントないのがポイント！！
【作り方】
- 長ネギをみじん切り、にんにくをすりおろしておく。
- 調味料と混ぜ合わせたら完成！！
- お好みのお肉に軽く塩をふって焼き、ねぎ塩だれをかけたら絶品！
出来上がり～
はちみつがいいコクを出していて、ねぎは水にさらしていなくても嫌な辛みがない。
むしろ辛みがいいアクセントになっていて、結構な量ができるけど１～２日でなくなっちゃう。
今回は砂肝で食べてみたけど、牛タンを食べているような感覚に。美味しかった。。。
卵かけご飯にかけてもいいし、から揚げと一緒に食べたら絶品！！
あとがき
このレシピに出会うまでは、なかなか思ったイメージのねぎ塩だれが作れなかったのだけれど
今後ねぎダレはこれでいいかも！！と思えるくらい、美味しかった。
焼肉ならば、レモンを利かしてさっぱりしたり、もう少し塩気を強くしてもいいかもしれない。
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