【料理のコト】子どもも大好き！お手軽一皿！！オーロラキャベツ

野菜嫌いなあの子にも。カロリー気になるあの人にも。パンチの効いたいいサラダ。

【材料】

２～３人前
・キャベツ　　　　　　　３００ｇ
・マヨネーズ　　　　　　大さじ６
・粒マスタード　　　　　大さじ１
・ケチャップ　　　　　　大さじ２
・鶏ガラの素　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　適量（今回は二つまみほど）
・あらびき胡椒　　　　　適量（子ども向けならなしでもOK）

【ポイント】

☆キャベツの水分はしっかり切って

【作り方】

1. キャベツを千切りにカット。水をしっかり切っておく。
2. 千切りしたキャベツに塩を軽く（二つまみほど）振って混ぜ合わせる。
3. 塩を振った千切りキャベツに、マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタード、鶏ガラの素を入れて混ぜ合わせる。
4. 味見しながら、塩とあらびき胡椒で整えたら完成。

出来上がり～

マヨネーズのコクと、ケチャップ・マスタードの酸味がいいバランス。

甘めこってりだけだと、サラダといえど、なかなか橋が進まないけれど、

酸味が程よくいい感じ！

パンに合わせて朝食に、洋食系の夕食の一皿に、作り置き一品に欲しい一皿。

あとがき

トーストにバター塗って、これを乗っけて一口頬張れば、朝から至福な一口！

ベーコン・ハム・チーズ・追いマヨネーズ。

様々なトッピングや追いソースが、次々と思い浮かんでくる。

シンプルだけど、アレンジ抜群。

子どもも抱えて食べる一皿。つまみにもアレンジできるレシピを考えたい。。。