これさえ作っておけば、お肉や魚を焼くだけで一品完成！
【材料】
２～３人前
・卵 ２個
・玉ねぎ １５ｇ（大玉１/４の外側２枚分くらい）
・ピクルス １５ｇ
・はちみつ 小さじ２
・マヨネーズ １５０ｇ
【ポイント】
☆ピクルスはお好みの美味しいもので！
☆砂糖よりもはちみつの方がコクが出てGOOD
【作り方】
- 卵を固めに茹でる。沸騰したお湯で１５分～２０分くらい目安。
- 玉ねぎをみじん切り。玉ねぎの好みの食感の大きさでＯＫ。カットしたら水に軽くさらし、ざるにあげておく。※子どもも食べるので、今回は結構細かく。具材というより調味料のイメージ。
- ピクルスとゆで卵もみじん切り。主張したければ大きめに。全体を馴染ませたかったら細かめに。※今回は、玉ねぎを細かくしたので少し大きめにカット。
- カットした具材とはちみつ、マヨネーズを混ぜ合わせれば完成。
- お好みのお肉や魚に少し強めの塩をふって焼き、上にのせればステーキのタルタルソース完成！
出来上がり～
これまでタルタルソースは玉ねぎだけで作ってきたけれど。。。今後はピクルス必須！
ピクルスの酸味、甘み、食感どれもが深みとアクセントを加えてくれる。
お店で出てくるようなタルタルソースが、こんなに簡単にできるなんて！
子ども達よりも率先して食べるくらい、美味しく出来ました。
あとがき
今回使用したピクルスはこちら↓
成城石井のピクルス ガーキンス！
酸味は控えめで、しっかりした甘みが特徴のこの子。
タルタルソース作りながら、２本くらいつまみにビール飲んじゃうので、減りが早い。。。
ピクルスって、あまり使いどころがイメージできなかったので、
色々挑戦しても失敗が怖いし、正直なくてもいいかなーとか思っていたけど
おつまみになるし、タルタルソースには必須！！という学びがありました。
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